Profesjonalnym szefem kuchni jest Carolyn, Amerykanka, żona Wenecjanina, która mieszka we Włoszech od ponad 20 lat i zdobyła liczne nagrody za swoją wenecką kuchnię. Powita Cię kieliszkiem prosecco do popijania „cicheti” (weneckie przekąski). Podczas zajęć nauczysz się przyrządzać tradycyjne dania weneckie. Dowiesz się, jak tworzyć ręcznie robiony świeży makaron, zgodnie z tradycyjnym włoskim stylem robienia makaronu, wypełniony sezonowymi warzywami, mięsem lub jednym i drugim. Nauczysz się również robić urocze, delikatne włoskie ciasteczka i dekadencki kremowy deser wenecki. Twoja lekcja kończy się przyjemnie przy stole (w ciepłych miesiącach będzie na panoramicznym tarasie, jeśli pozwoli na to pogoda). Usiądziesz i spróbujesz swoich pysznych kreacji, rozmawiając przy kieliszku dobrego regionalnego wina z Carolyn i innymi uczestnikami lekcji.