Emilia-Romania słynie jako włoska kraina pełna smaków, gdzie tradycyjna kuchnia i produkty regionalne stanowią o jej wyjątkowości. To tutaj powstały tak legendarnych produktów, jak Parmigiano Reggiano, Prosciutto i Aceto Balsamico. Od wybrzeża Adriatyku po Apeniny, Emilia-Romania to największy region kulinarny we Włoszech, przechowujący ponad 40 tradycyjnych produktów, chronionych certyfikatami jakości i autentyczności. Kuchnia regionu zawdzięcza swoją siłę skromnym korzeniom, wciąż odnosząc się do etosu „od pola do stołu”, przechowywanego przez pokolenia. Podczas tej wycieczki będziesz miał okazję poznać i skosztować najbardziej kultowych produktów Emilii, które pozostały wierne swojej autentyczności i jakości na przestrzeni wieków. Spotykamy się o 8:30 na głównym dworcu kolejowym Reggio Emilia, znajdującym się na Piazzale Guglielmo Marconi, przed głównym wejściem. Reggio Emilia jest łatwo dostępne pociągiem z innych dużych miast w okolicy, takich jak Modena, Bolonia i Mediolan. Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu najlepszych opcji, nie wahaj się zapytać. Pierwszym przystankiem będzie farma mleczna Parmigiano Reggiano, gdzie będziemy świadkami procesu produkcji i degustacji słynnego sera z przewodnikiem. Podczas wizyty będziesz miał okazję zobaczyć, jak powstaje król serów i zrobić wspaniałe zdjęcia z przyjaciółmi i rodziną w otoczeniu tysięcy kółek Parmigiano Reggiano. Drugim przystankiem będzie „Acetaia”, gdzie poznasz proces produkcji tradycyjnego octu balsamicznego i weźmiesz udział w degustacji z przewodnikiem. Proces produkcji octu balsamicznego jest niezwykle fascynujący, a nasi lokalni przewodnicy pomogą Ci zrozumieć, jak go używać, aby zaimponować znajomym i rodzinie w domu. Aby uzupełnić swoje doświadczenie kulinarne w Emilii, możesz wybrać jedną z dwóch opcji na trzecim i ostatnim przystanku tej wycieczki. Opcja wędlin: Odwiedź „Salumificio”, aby dowiedzieć się o produkcji pysznych wędlin, takich jak salami, coppa i prosciutto. Degustacja obejmie różne wędliny w zależności od dostępności w sezonie. Opcja Lambrusco & Spergola: Odwiedź winnicę, aby dowiedzieć się o produkcji pysznych win, takich jak Lambrusco (czerwone musujące) i Spergola (białe musujące). Degustacja obejmuje trzy wina z przekąskami. Pod koniec wycieczki możesz zostać wysadzony na stacji kolejowej w pobliżu centrum miasta Reggio Emilia, gdzie nasz doświadczony przewodnik może polecić kilka tradycyjnych restauracji na lunch lub gdzie można wybrać się na zwiedzanie. Wycieczka trwa zazwyczaj od 5 do 6 godzin i kończy się między 13:00 a 13:30.