Rozpoczynaj od Piazza Pascoli, skąd rozciąga się panoramiczny widok na malowniczy obszar Sasso Caveoso, płaskowyż Murgia oraz olbrzymie krasowe pęknięcie zwane "Graviną di Matera". Poznaj architektoniczno-historyczne dzieje Sassi przed wkroczeniem do samego serca Sasso Caveoso. Odwiedź tradycyjny, urządzony w jaskini dom, gdzie poznaniesz, jak żyli biedni mieszkańcy aż do połowy lat pięćdziesiątych, przed uchwaleniem reformy De Gasperiego w 1953 roku. Kontynuuj eksplorację kościoła wykutego w skale, w całości wybudowanego wśród skał, gdzie odkryjesz cenne ikonografie z okresu grecko-włoskiego monastycyzmu z X-XIII wieku. Wejdź do "Bottegaccio", rzemieślniczego warsztatu ceramicznego i papier-mâché, gdzie mistrz rzemieślnik opowie Ci historię czterech tradycyjnych przedmiotów Matera. Po podróży przez wieki, od paleolitu do współczesności, zakończ wycieczkę degustacją tradycyjnych południowych potraw.