W sercu Apulii znajduje się Ostuni, jedno z najpopularniejszych miejsc turystycznych regionu. To "Białe Miasto" ze względu na wspaniałe budynki malowane białą wapnem w historycznym centrum. Wycieczka po Ostuni z przewodnikiem rozpoczyna się na placu Libertà, gdzie zwiedzający mogą podziwiać okazały ratusz i barokową kolumnę Sant'Oronzo. Ta ostatnia, wybudowana przez Giuseppe Greco w 1771 roku, ma imponującą wysokość 21 metrów i została stworzona jako wotum za ochronę przed klęskami głodu i epidemią. W czasie zwiedzania placu Wolności można obejrzeć pozostałości starożytnych murów i wieży obronnej, a następnie spacerować wzdłuż ulicy Cattedrale. Warto zwrócić uwagę na bogatą ofertę lokalnych sklepów rzemieślniczych, punktów handlowych i typowych lokalnych produktów spożywczych. Dalej czeka na nas katedra Santa Maria Assunta z XV wieku. Fasada tej wspaniałej budowli wyróżnia się trzema eleganckimi ostrołukowymi portalami i dużym rozetą o 24 promieniach. Wewnątrz katedry zachwycą nas trzy nawy na kolumnach. Po zwiedzeniu katedry czeka nas spacer wzdłuż murów Aragonii, z których roztacza się piękny widok na dolinę Valle d'Itria. W końcu dotrzemy do bramy Porta Nova, jednej z najstarszych bram miasta.