Wyjazd do krainy szlachetnego parmEZU rozpoczyna się na dworcu kolejowym w Bolonii, gdzie nasi przedstawiciele zapewnią Ci bezpieczny transport do Parmy i z powrotem. W Parmie, przed dworcem kolejowym, spotkasz się z naszymi przedstawicielami, którzy powitają Cię i zaproszą do naszego minivana lub buska. Pierwszym przystankiem będzie słynny producent Parmigiano Reggiano, gdzie będziesz miał okazję zobaczyć powstawanie tego wyjątkowego sera od podstaw. Wycieczka rozpocznie się w mleczarni, gdzie mleko będzie gotowane w specjalnej kadzi, z której następnie zostanie wytworzone koło Parmigiano Reggiano. Następnie będziesz miał możliwość zwiedzenia solanki i dojrzewalni, gdzie będziesz mógł spróbować „dojrzewania” Parmigiano Reggiano, tak jak robią to eksperci z Konsorcjum. Na koniec wycieczki będziesz miał okazję degustacji Parmigiano Reggiano w różnym wieku, której towarzyszyć będą lokalne musztardy i czerwone wino z regionu. Następnie udamy się do fabryki szynki, gdzie powstaje słynna szynka parmeńska. Wycieczka fabryki rozpocznie się od pomieszczeń, w których przetwarzane jest świeże mięso wieprzowe i gdzie wybierane są najlepsze udźce do szynki parmeńskiej. Następnie przechodzimy do piwnic dojrzewających, gdzie wyjaśnimy „sugnatura” i gdzie szynki parmeńskie będą „opukiwane” w obecności gości, aby odkryć ich aromat i ocenić ich dobroć. Na koniec, czeka na nas degustacja szynki i wina ze wzgórz, a następnie powrót do miasta.