Zwiedzanie rozpoczyna się od zwiedzania głównych atrakcji starego miasta, takich jak Bazylika św. Mikołaja z cenną kryptą, starożytna katedra św. Sabinusa i zewnętrzna część tysiącletniego Zamku Szwabskiego. Wycieczka trwa kilka przystanków degustacyjnych w Panificio, aby dowiedzieć się, jak zrobić Focaccia barese i spróbować kawałka; w Salumerii, aby przy kieliszku wina poznać różne rodzaje serów i salami; w jednym z typowych zakątków, aby odkryć smażone uliczne potrawy o mocnym smaku, takie jak Sgaglioze czy Panzerotti; w Gelateria, aby skosztować najlepszych lodów w mieście, wybierając spośród dużego wyboru swoje ulubione. Wycieczka kończy się odkrywaniem historii współczesnej francuskiej części miasta na szczycie starożytnych murów.