Odkryj tajemnice Sassi of Matera, skosztuj lokalnych specjałów i zapoznaj się z tradycją regionu. Następnie udaj się w stronę historycznego centrum Matera, gdzie wykuta w skale historia miasta czeka na odkrycie. Będzie Cię fascinationować obecność malowniczych kościołów skalnych, zdobionych freskami, a także mieszkań w jaskiniach, które były zamieszkiwane aż do początku XX wieku. Wreszcie dotrzesz do monumentalnej katedry Santa Maria della Bruna, która prezentuje się w stylu romańskim, typowym dla Apulii. Nie omieszaj zatrzymać się w lokalnej piekarni, aby spróbować pyszniej focacci z pomidorami, a następnie w sklepie, aby skosztować regionalnych produktów, takich jak papryczki cruschi, sery, lokalna szynka z chlebem i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, a także smażoną fasolę i taralli.