Zin in een onvergetelijke tocht vanuit Assisi? Dan is de route van Assisi naar het betoverende Spello, via de befaamde Via degli Ulivi, een absolute aanrader! Zodra je Assisi achter je laat en het dorpje San Vitale passeert, word je omarmd door een zee van olijfbomen die je als vanzelf naar Spello leiden, dé parel van Umbrië. Bereid je voor op adembenemende panorama's! Vanaf de Via degli Ulivi heb je een fantastisch uitzicht over Spello, waarna je je kunt laten verdwalen in de charmante, kronkelende straatjes. In Spello is er voor ieder wat wils: bewonder de prachtige fresco's van Pinturicchio in de Baglioni kapel, reis terug naar het oude Rome in de Villa dei Mosaici, of geniet simpelweg van een heerlijke cappuccino of een verfrissend ijsje voor de indrukwekkende Porta Consolare. De terugweg naar Assisi voert je over rustige, verborgen paadjes, langs het spirituele Heiligdom van de Heilige Tugurio van Rivotorto en de majestueuze Basiliek van Santa Maria degli Angeli. En voordat je weer in Assisi bent, staat er nog een smakelijke verrassing op je te wachten: proef de heerlijkste witte en rode Umbrische wijnen, vergezeld van knapperige bruschetta en verrukkelijke biologische olijfolie. Terwijl je ontspannen terugkeert naar Assisi, geniet je nog een laatste keer van het adembenemende uitzicht over de Via Degli Ulivi, met de eindeloze rijen olijfbomen en de schilderachtige vallei. Een perfecte afsluiter van een onvergetelijke dag!