Ontdek het authentieke vakmanschap achter Parmigiano Reggiano tijdens deze rondleiding door een traditionele zuivel- en kaasfabriek. Volg het hele productieproces en zie hoe de bekwame kaasmaker en zijn assistenten verse melk omzetten in heerlijke kaas. Bezoek het uitgebreide rijpingsmagazijn, waar meer dan 23.000 wielen Parmigiano Reggiano liggen, en leer over het zorgvuldige rijpingsproces dat de kaas zijn karakteristieke smaak en textuur geeft. Aan het einde van je tour geniet je van een proeverij met twee verschillende hoogwaardige, gerijpte variëteiten van Parmigiano Reggiano die ter plaatse worden geproduceerd, aangevuld met plakjes traditionele lokale salame (gedroogd vlees) en een glas lokale mousserende Lambrusco-rodewijn.