De Pasticceria Le Bontà werd in 2003 in Lucca geboren en is zijn succes te danken aan de ervaring en intrad -derde van Marco Toschi, die zich altijd heeft gewijd met passie, toewijding en creativiteit aan zijn werk in de banketpakket.Een verhaal dat begint uit liefde voor goed eten in overeenstemming met de traditionele recepten die typerend zijn voor de regio Toscane, niet het continue onderzoek van smaken die verband houden met het Italiaanse grondgebied verwaarloost, een mix die de Bethà -banketbakken heeft toegestaan ​​om nieuw te kunnen voorstellen en innovatieve recepten met geselecteerde grondstoffen en wijselijk gecombineerd met elkaar om kleine momenten van goedheid te geven.Geboren als zeer succesvolle yogurteria, een van de eerste in Lucca, ziet Marco de noodzaak om zijn werk verder te ontwikkelen, waardoor een laboratorium wordt gecreëerd waar verse melk en seizoensfruit leven geven aan ambachtelijke ijsjes, sorbets, semifreddi, single -portions en veel eisen mignon naar fruit en room.In 2005 werd het Chocolate Laboratory ook geboren, waar nieuwe selecties van pralines, drie -dimensionale onderwerpen en in de paasperiode er elk jaar tal van meesterwerken met een hoge gebak worden gemaakt. In 2011 begon het project om de workshops uit te breiden.Met het continue verzoek om levering door de vele restaurants en catering wordt een nieuwe goed gevormde vleugel opgezet om de verbetering van de kwaliteitsnormen en een grondige aandacht voor de processen te waarborgen.