Ontdek de kunst van zelfgemaakt Italiaans ijs in Genua met een professionele ijsbereider, winnaar van internationale prijzen. Deze praktische en boeiende ervaring leert je alle geheimen om een romig, stabiel en smaakvol ijs te maken, zelfs als je een beginner bent. De les begint met een korte theoretische introductie: je leert de balans tussen ingrediënten, de structuur en de textuur die echt zelfgemaakt ijs uniek maken. Je leert de kleine trucjes van de meester-ijsmakers, die je ook thuis kunt gebruiken. Daarna ga je over tot de praktische voorbereiding: samen met de meester maak je het ijs vanaf de basis tot aan het uiteindelijke mengen, waarbij je elke fase stap voor stap volgt. Je kunt elk ingrediënt zien, aanraken en proeven, en de ervaring van een echte ambachtsman beleven. Aan het einde van de les proef je twee smaken ijs en leer je de kwaliteit, textuur en aromatische intensiteit te herkennen. Je krijgt een persoonlijk receptenboek met de bereide recepten, zodat je de ervaring in je eigen keuken kunt herhalen en vrienden en familie kunt verrassen. Een klein souvenir en frisdrank maken dit zoete avontuur compleet, perfect voor volwassenen en kinderen.