Wandel door de steegjes van de historische binnenstad om de 'gallipolinità' te ontdekken, het echte leven, dat bestaat uit kleine dingen en grote schoonheid. Het dagelijkse leven verteld door de zee, de huizen van carparo, de lokale roodbruine steen, en de barokke kerken. Een verhaal dat zich ontvouwt tussen visserslegendes en de rijkdom aan lampolie, die onder de stad wordt bewaard en die Gallipoli in de 18e eeuw tot de in de 18e eeuw tot de koningin van de lampolie maakte. We bezoeken een ondergrondse oliemolen, een 'fabriek' voor lampolie in de 18e eeuw, de huizen met binnenplaats, de adellijke paleizen en de prachtige kathedraal van Sant'Agata, met 700 m² beschilderde doeken en altaren van veelkleurig marmer. De wandeling begint in de buurt van het kasteel, een bolwerk aan zee dat de stad in de afgelopen eeuwen verdedigde. Om het ontmoetingspunt gemakkelijk te vinden, in de buurt van het Gran Caffè dello Sport (waar u de heerlijkste koffiegranita met ambachtelijke room kunt proeven).