Zin in een onvergetelijk avontuur waarbij je het lekkerste brood ter wereld ontdekt én de authentieke smaken van Puglia proeft? Je reis begint in een eeuwenoude kaasmakerij, diep in het hart van Altamura. Hier krijg je een fascinerende demonstratie van meester-kaasmakers die met liefde burrata, scamorza, mozzarella en al het andere lekkers uit melk bereiden. Een traditie die al generaties lang wordt doorgegeven! Na deze boeiende workshop volgt een heerlijke proeverij van de verse zuivelproducten en kazen. Kortom, een echte kaasbeleving! Vanuit de kaasmakerij wandelen we door het historische centrum, op weg naar onze 14e-eeuwse bakkerij. Onderweg ontdekken we de verborgen parels van Altamura: sfeervolle kloosters, pittoreske pleinen en de typisch Apulische levensstijl. Een wandeling langs de artistieke hoogtepunten van deze bruisende stad. Aangekomen bij onze bakkerij, kun je een live demonstratie bijwonen van de bereiding van het wereldberoemde Altamura-brood. Ontdek de magie van het moedergist en de kwaliteit van lokale meelsoorten, allemaal in een authentieke middeleeuwse setting. Kneden, vormen, vouwen en bakken: je mist geen enkele stap! Daarna is het tijd om zelf aan de slag te gaan tijdens de workshop Focaccia Pugliese! Hak de tomaten, besprenkel met olijfolie en hup, de oven in! GENIET NU VAN JE ZELFGEBAKKEN FOCACCIA EN BROOD! Buiten de oven staan oma Graziella en oma Teresa al klaar om je de geheimen van het orecchiette maken (typische, handgemaakte pasta) te onthullen. Water, bloem en een flinke dosis enthousiasme: je kunt Puglia niet verlaten zonder te weten hoe je deze heerlijke pasta maakt! Als kers op de taart sluiten we deze unieke ervaring af met een proeverij van versgebakken lekkernijen, lokale wijnen, vleeswaren en kazen. Een ware ontdekkingsreis door de smaken van de Murgia en Puglia!