Inizia un'avventura culinaria unica nella fattoria di famiglia vicino a Umago. Scopri il processo di produzione dell'olio d'oliva premium nell'unica regione al mondo riconosciuta come la migliore per la qualità di questo prezioso ingrediente. Incontra il tuo ospite nella storica dimora di famiglia del 1899, circondata dai rolling uliveti, vigneti e frutteti. Prima di immergerti nella degustazione, ammira la vista panoramica di questo angolo di paradiso. Immergiti nella storia e nella tecnica dietro la produzione di olio d'oliva, scoprendo i segreti della raccolta delle olive e dell'estrazione dell'olio. Scopri come il processo di produzione è cambiato nel corso degli anni e otterrai consigli preziosi su come conservare l'olio d'oliva per mantenerne la freschezza. Assaggia l'olio Olivo Istriano Premium Grand Cuvée e impara come distinguere l'olio di alta qualità da quello di qualità inferiore. Abbinare il tuo olio con un selezione di salumi istriani, due formaggi biologici locali e ricotta fatta in casa con olive. Goditi la freschezza della frutta di stagione dell'orto con pane fatto in casa. Concludi la tua degustazione con un gelato artigianale e abbina il tuo olio con un bicchiere di vino Malvasia Istrina, Muscat Cuvée secco, vino rosso Refosco istriano, liquore alle olive o succo di fiori di sambuco. Per concludere, esplora l'uliveto e scopri i vari tipi di ulivi.