Il tuo viaggio culinario inizia nel cuore di Torino, in Piazza Statuto, dove la storia e la tradizione si fondono con il gusto. Una passeggiata per le vie della città ti porta alla scoperta della regione e della cultura piemontese, accompagnato da una guida locale esperta. Durante la tua passeggiata, non puoi perderti i gianduiotti, i caratteristici cioccolatini a forma di lingotto che racchiudono una storia affascinante. La leggenda narra che il gianduiotto sia nato durante il blocco continentale di Napoleone, quando i cioccolatieri locali sostituirono il cacao,considerato un bene di lusso, con le nocciole delle colline piemontesi. Prosegui il tuo viaggio gastronomico con un bicchiere di bicerin, una deliziosa bevanda analcolica locale che affonda le sue radici nel Settecento. La sua composizione è un segreto svelato solo ai torinesi: caffè, cioccolato e crema di latte, servita in bicchieri rotondi e trasparenti. Non puoi lasciare Torino senza assaggiare il vitel tonnè, un piatto di carne condita con una salsa di acciughe, che prende nome dal dialetto piemontese. Sebbene le origini di questo piatto siano avvolte nel mistero, è noto che le acciughe della vicina Liguria erano utilizzate come alternativa al sale, prezioso nel Medioevo. Infine, lasciati conquistare dai deliziosi formaggi locali, molti dei quali sono stati riconosciuti con lo status di denominazione di origine protetta (DOP). Un assaggio di questi prodotti della tradizione ti farà scoprire i segreti della gastronomia piemontese.