Inizia il tuo viaggio con un'esplorazione guidata dei nostri vigneti, dove ti addentrerai nella storia radicata e nella meticolosa lavorazione artigianale che definisce i vini della nostra tenuta. Mentre cammini tra i filari di vite, potrai conoscere le pratiche di viticoltura sostenibile che garantiscono la salute e la longevità dei nostri vigneti. Scoprirai il terroir unico che dà forma al carattere dei nostri vini e l'attenta cura dei dettagli che inizia nel vigneto e continua durante il processo di vinificazione. Il tour ti condurrà poi nel cuore della nostra cantina, dove si svolge la magia della vinificazione. Qui scoprirai gli intricati passaggi che trasformano l'uva nei vini che produciamo con orgoglio. Dall'attenta selezione e raccolta a mano delle uve alla delicata pressatura e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, ogni fase viene eseguita con precisione e rispetto della tradizione. Vedrai come il nostro impegno per la qualità si estende anche all'uso minimo di solfiti, una pratica radicata nella nostra dedizione alla creazione di vini il più possibile naturali e puri. Guidato dal nostro team appassionato e competente, intraprenderai un viaggio di degustazione che mette in mostra il meglio dei nostri vini Colli di Parma DOC. Ogni bicchiere racconta la storia della terra, delle viti e delle persone che le coltivano. La degustazione comprende: Sabitu - Uno spumante vivace e aromatico ottenuto al 100% da Malvasia di Candia Aromatica. Questo vino cattura il carattere vivace dei nostri vigneti con il suo profilo fresco ed effervescente. Rea - Un vino fermo ottenuto dalla stessa uva aromatica, che offre un bouquet complesso di note floreali e fruttate che riflettono il terroir unico della nostra regione. Méstor - Un vino rosso ricco e robusto ottenuto al 100% da Lambrusco Maestri, celebre per il suo colore intenso e i suoi sapori fruttati, che incarna la forza e la tradizione del nostro patrimonio enologico. Rosso Parma - Un'armoniosa miscela di 75% Barbera e 25% Bonarda, questo vino offre un perfetto equilibrio tra acidità e tannini, con un finale morbido che mette in mostra l'eleganza dei nostri vini rossi. La tua esperienza di degustazione è arricchita da una selezione di prelibatezze locali, tra cui salumi certificati DOP e Parmigiano Reggiano, scelti con cura per completare i ricchi sapori dei vini. Assaporando ogni boccone, apprezzerai il profondo legame tra i nostri vini e le tradizioni culinarie della regione. Nella nostra cantina, proprio come nei nostri vigneti, sosteniamo una filosofia di rispetto e cura dell'ambiente naturale. Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente per preservarne l'integrità, consentendo un delicato processo di fermentazione che cattura l'essenza del frutto. L'affinamento in vasche d'acciaio inossidabile assicura che i vini sviluppino il loro pieno potenziale mantenendo la loro purezza e freschezza. Questa esperienza è perfetta per coppie, famiglie e amici.