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Parma: tour del Parmigiano Reggiano
73 USD
L'offerta
Visita una tradizionale fabbrica di Parmigiano Reggiano e scopri i segreti di uno degli ingredienti italiani più apprezzati al mondo. Scopri tutto su questo prodotto italiano di oltre 9 secoli e protetto dall'UE, e goditi una degustazione finale.
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Informazioni pratiche
Dettagli
Scoprite le origini del Parmigiano-Reggiano durante una visita a un caseificio di Parma. Ascolta come viene prodotto il formaggio, tutelato dall'UE, seguendo ancora i metodi tradizionali. Realizzato esclusivamente nella Zona Tipica di Parma, Reggio Emilia, Modena e alcune zone di Bologna e Mantova, il parmigiano risale a 9 secoli fa. Osserva i tecnici caseari estrarre il prodotto dai recipienti di latte e dai un'occhiata dietro le quinte al processo di cottura e separazione del siero. Visita le sale di modellatura e salatura, prima di passare a quella di stagionatura dove il formaggio viene fatto stagionare. Goditi la vista e l'odore di migliaia di forme di formaggio e scopri i rigidi test eseguiti dal Consorzio, come la martellatura delle forme prima del rituale di marchiatura a fuoco. Infine, assaggia il delizioso formaggio accompagnato da miele e vino del posto.