L'esperienza inizia con un'introduzione alla degustazione professionale, dove imparerai a degustare come un sommelier. Sarai guidato attraverso i cinque sensi dell'apprezzamento del vino - vista, olfatto e gusto - scoprendo come valutare aroma, colore, corpo ed equilibrio con sicurezza e curiosità. Poi assaggerai quattro vini scelti con cura che catturano la diversità della zona dei Colli di Parma e oltre. Tra i rossi, potresti trovare un Barbera strutturato e fruttato, un Bonarda più leggero o un corposo Colli di Parma DOC Rosso. Per i bianchi, goditi varietà aromatiche e rinfrescanti come la Malvasia o il Sauvignon Blanc, oppure esplora profili più raffinati con il Pinot Bianco o lo Chardonnay. Uno dei momenti salienti della degustazione è il Lambrusco, un rosso frizzante che sfida le aspettative con il suo fascino effervescente e le sue profonde radici regionali. Ogni vino sarà abbinato con cura a prelibatezze locali, offrendo una perfetta introduzione alla reputazione gastronomica di Parma. Assaggia fette di prosciutto di Parma stagionato, la cui profondità dolce-salata si sposa magnificamente con i tannini dei vini rossi. Prova la ricchezza di nocciola del Parmigiano Reggiano, abbinato sapientemente a bianchi frizzanti o Malvasia floreale. Tutti i vini sono scelti per la loro autenticità e qualità, rappresentando sia i metodi tradizionali che i produttori innovativi che abbracciano pratiche sostenibili. La tua guida condividerà storie sui vigneti, i vitigni e le denominazioni DOC e IGT regionali che rendono così dinamico il panorama vinicolo di Parma. Questa esperienza non è solo una degustazione, è un'immersione culturale. Mentre sorseggi e impari, scoprirai come il vino a Parma sia più di una bevanda: è una storia di luoghi, persone e passione. La cornice storica del centro storico aggiunge ulteriore fascino, offrendo uno sfondo suggestivo che ti collega direttamente al cuore culinario della città. Che tu sia un esperto amante del vino o un principiante curioso, questa degustazione guidata offre approfondimenti, piacere e ispirazione. Vieni con la voglia di conoscere e di bere ottimo vino.