Rimbocchiamo le maniche e ci caliamo nella tradizione culinaria napoletana partecipando a un laboratorio di preparazione della pizza all'interno dell'ex Salone Margherita, dove la storia e la cultura si incontrano. Sarà un vero e proprio maestro napoletano a guidarti attraverso le tecniche di cottura autentiche, insegnandoti i segreti dell'impasto e della cottura. Arriviamo nel cuore storico di Napoli, all'interno del Palazzo della Galleria Umberto, dove il tempo sembra essersi fermato. Il Salone Margherita, il primo caffè Chantant d'Italia, ci accoglie con la sua atmosfera unica e la sua storia leggendaria, dedicata alla regina che ha ispirato la creazione della pizza più famosa al mondo. La nostra avventura inizia con il grembiule in mano, pronto a creare la nostra pizza Margherita. Seguiamo il processo di lavorazione dell'impasto, scoprendo i segreti degli ingredienti locali di alta qualità e le tecniche tradizionali che si tramandano da secoli. La "mozzatura", tecnica antica di 600 anni, ci accompagna nella preparazione dell'impasto, proprio come i nonni dei nostri nonni. Assaporiamo un delizioso antipasto preparato con ingredienti freschi e biologici, scoprendo i benefici di cucinare con gli ingredienti di alta qualità. Ecco che la nostra pizza prende forma, con la salsa e i condimenti che aggiungiamo con cura. Il tocco finale è la cottura nel forno napoletano, dove la nostra pizza Margherita diventa dorata e golosa. Concludiamo la giornata gustando la nostra creazione, accompagnata da un drink fresco. E, come ricordo del nostro viaggio culinario, riceviamo un diploma di pizza personalizzato da portare a casa.