Benvenuti nella nostra Acetaia storica, un luogo dove la tradizione e la passione si uniscono per creare un'esperienza unica. Siamo orgogliosi di essere uno dei pochi produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. che continua a mantenerne gli standard qualitativi più elevati. Ti offriamo un'esperienza unica: una visista guidata all'Acetaia, seguita da una degustazione gourmet che ti permetterà di scoprire i segreti del nostro amato prodotto. Sarai accolto da Mario e Giorgio Gambigliani Zoccoli, che ti racconteranno la storia della loro famiglia e dell'azienda agricola, oltre a condividere con te le tecniche di produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.. Dopo la visita all'Acetaia, situata nel sottotetto della nostra villa, ti aspetta un pranzo gourmet durante il quale ti saranno svelati i segreti sulla degustazione e sull'uso gastronomico dell'ABTM D.O.P.. Il menu è stato curato per offrire una vera e propria esperienza gastronomica emiliana: * 3 stagionature di Parmigiano Reggiano (18 mesi, 24 mesi e oltre 30 mesi) * 2 tipi di ricotta (vaccina e di pecora) * 2 tipi di frittata con verdure (zucchine, peperoni e cipolla) * 3 tipi di fagottini al forno (con olio, con formaggio e funghi, con formaggio e prosciutto) * 8 tipi di salumi (es. Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., Mortadella "Bologna", salame, ciccioli, coppa, pancetta, coppa di testa, lardo) * Risotto al parmigiano * Dolce * Caffè * Amari della casa Se hai bisogno di un passaggio per raggiungerci da MODENA CENTRO, possiamo organizzare un servizio di navetta al costo di 10€ a testa (andata e ritorno) dalla stazione ferroviaria di MODENA (il servizio è garantito se prenotato con almeno 24 ore di anticipo). Un caloroso saluto balsamico! Mario e Giorgio.