Avete voglia di un'avventura indimenticabile nel cuore della Puglia, alla scoperta del pane più celebre del mondo e dei suoi sapori inconfondibili? Preparatevi, perché si parte! La nostra giornata inizierà in un caseificio storico di Altamura, un vero tempio della tradizione casearia. Qui, sarete testimoni di un'arte antica: vedrete abili maestri al lavoro, intenti a trasformare il latte in deliziose burrate, scamorze, mozzarelle e altre prelibatezze che si tramandano di generazione in generazione. E, naturalmente, non potrete resistere ad una piccola degustazione di queste meraviglie casearie! Un'autentica "Cheese Experience" che vi farà innamorare dei sapori pugliesi. Dopo aver deliziato il palato, ci avventureremo nel centro storico di Altamura, un labirinto di viuzze affascinanti che ci condurrà al nostro antico forno, risalente al 1300. Ammireremo claustri nascosti, piazzette pittoresche e lo stile di vita tipico della Puglia, immergendoci nella bellezza artistica di questa "capitale" della Murgia. Una volta giunti al forno, assisterete ad una dimostrazione pratica di come si prepara l'impasto del pane più famoso al mondo. Scoprirete i segreti del lievito madre e la qualità delle farine locali, tutto all'interno di un'atmosfera medievale che vi trasporterà indietro nel tempo. Non perdetevi nemmeno un passaggio: dall'impasto alla spezzatura, dalla piegatura all'infornata! E ora, è il momento di sporcarsi le mani! Parteciperete attivamente al laboratorio di preparazione della focaccia pugliese: "cazzerete" i pomodorini, aggiungerete un generoso giro d'olio e... via in forno! E finalmente... GUSTATE LA FOCACCIA E IL PANE CHE AVETE PREPARATO CON LE VOSTRE MANI! Ma le sorprese non finiscono qui! All'esterno del forno, le nonne Graziella e Teresa vi aspettano per svelarvi l'arte nobile di fare le orecchiette, la tipica pasta fresca pugliese. Acqua, farina e tanta buona volontà: non potrete lasciare la Puglia senza aver imparato a preparare questa delizia! Conclusa questa esperienza unica, ci concederemo una degustazione di prodotti da forno, vini locali, salumi e formaggi, un vero e proprio viaggio alla scoperta dei sapori autentici della Murgia e della Puglia. Un'esperienza che coinvolgerà tutti i vostri sensi!