Immergiti nella tradizione secolare della lavorazione casearia pugliese e scopri i segreti della produzione di mozzarelle e burrate artigianali. Lasciati conquistare dai sapori autentici in una degustazione di formaggi tipici, accompagnati da un buon vino locale e da una deliziosa focaccia. La caseificazione pugliese rappresenta un'arte antica, tramandata di generazione in generazione, che oggi ancora regala prodotti di altissima qualità. Scopri con noi le storie delle famiglie casearie più tradizionali, visita la stalla dove si munge il latte, e osserva le abili mani del casaro mentre crea opere d'arte Casearie. Prova tu stesso a realizzare una mozzarella o una burrata, scoprendo i segreti degli antichi mestieri. Infine, gusta le tue creazioni e quelle dei migliori casari pugliesi in una degustazione di formaggi, accompagnata da un buon vino e da una deliziosa focaccia.