Inizia il nostro incredibile viaggio tra le eccellenze della città di Parma! Il nostro staff ti aspetta alla stazione ferroviaria di Bologna, dove ti consegneremo i biglietti del treno per Parma e il ritorno. Una volta arrivati a Parma, il nostro staff ti accoglierà fuori dalla stazione ferroviaria e ti accompagnerà sui nostri minibus o van. La prima tappa del nostro percorso è il caseificio, dove scopriremo i segreti della produzione del Parmigiano Reggiano. Entreremo nel cuore del caseificio, dove il latte viene cotto nelle caldere giganti, per poi essere trasformato nelle forme del famoso formaggio. Visiteremo anche la salamoia e il magazzino di stagionatura, dove potremo scoprire come gli esperti del Consorzio lavorano il Parmigiano Reggiano. E, naturalmente, non mancherà una degustazione di Parmigiano Reggiano di diverse stagionature, abbinato a mostarde tipiche e vino rosso locale. Proseguiamo poi verso la sede del prosciuttificio, dove nasce il famoso prosciutto di Parma. La visita inizia dai locali dove vengono selezionate le migliori cosce di suino e lavorate con cura per creare il Prosciutto di Parma. Quindi, visiteremo le cantine di stagionatura, dove scopriremo i segreti della "sugnatura" e potremo osservare come i prosciutti di Parma vengono "spintati" per rivelare i loro aromi e la loro bontà. La giornata si conclude con una degustazione di prosciutto e vino di collina, prima di ritornare in città.