Le sommet d'un éperon du mont Vignola, qui domine la Val Lagarina sillonnée par le fleuve Adige, est orné depuis plus de 10 siècles par l'un des châteaux les plus anciens et les plus évocateurs de la région du Trentin. Il a appartenu presque sans interruption à la noble famille Castelbarco, qui au cours du Moyen Âge a transformé la forteresse en une petite cour féodale, fréquentée par des artistes et des intellectuels.
La grande échelle du complexe - qui est évidente même à distance grâce à l'impact visuel du périmètre de murs crénelés et de tours défensives qui encerclent aujourd'hui un jardin luxuriant de vignes et de cyprès - est contrebalancée par l'attrait des extraordinaires fresques qui ornent les intérieurs de la Salle de l'Amour et du Donjon, datant du milieu du XIVe siècle. Alors que la guerre et les arts militaires sont célébrés dans la première par des décorations délicates et des fresques captivantes, qui offrent un aperçu authentique des coutumes chevaleresques de l'époque, dans la seconde, l'accent est mis sur l'amour courtois. Dans la célèbre "Chambre d'Amour", au milieu des fléchettes qui transpercent les cœurs d'une dame élégamment vêtue et d'un chevalier passionné, l'Amour monte un coursier impétueux, insufflant à tout l'espace un rythme entraînant.
On accède au complexe par une route qui serpente entre les vignobles et longe le bord sud. La large pente descendante qui s'ouvre devant le visiteur est une séquence de terrasses soutenues par des murs de pierre, agrémentée de rangées de vignes et de cyprès élancés. Avio est un lieu de contrastes inattendus et convient même aux plus jeunes qui, en s'engageant dans des parcours ludiques, peuvent s'amuser à découvrir les histoires et les personnages qui ont donné vie au château au fil des siècles.