Visitare un caseificio di Parmigiano Reggiano DOP è più che un'esperienza esclusiva: sono solo circa 300 i caseifici in Italia autorizzati dal Consorzio a produrre questo fantastico formaggio, il migliore al mondo! I comuni coinvolti sono solo 5 in tutta Italia, di cui 4 in Emilia Romagna, e 1 di questi è Bologna, ma solo sulla sponda sinistra del fiume Reno. Se state visitando la nostra città non potete perdervi questa esperienza!
Ti forniremo i biglietti per prendere il treno che dalla Stazione Centrale di Bologna ti porterà in meno di 45 minuti a Bazzano, la graziosa cittadina sede del nostro caseificio preferito di Parmigiano Reggiano DOP. Incontrerai la nostra guida a Bazzano che ti accompagnerà al caseificio, circa 10/15 minuti di una piacevole passeggiata attraverso il centro storico di questo grazioso borgo medievale. Una volta arrivati al caseificio, indosseremo le protezioni adeguate per entrare nello stabilimento e assisteremo al "dietro le quinte" della produzione quotidiana in diretta del Parmigiano. Imparerai gli ingredienti, il metodo di produzione, i criteri di selezione e finirai con una ricca degustazione di ricotta fresca e parmigiano di diverse stagionature abbinati al vino locale. La visita e la degustazione dureranno circa 2 ore al termine delle quali sceglierai se preferisci tornare a Bologna o trascorrere del tempo per visitare il castello locale o goderti un pranzo in città. Non dovrai preoccuparti dell'organizzazione perché ai biglietti ci penseremo noi e ti forniremo tutte le informazioni di cui potresti aver bisogno!