Откройте для себя наши традиции только с лучшими блюдами в лучших ресторанах. Сделайте незабываемые воспоминания с итальянской кулинарией из следующих блюд.
Панино с панелями и крокше: бьющееся сердце уличной еды Палермо — кунжутный хлеб с начинкой из картофельного пюре или омлет из нута. Это абсолютно необходимо попробовать, чтобы получить представление о богатой и вкусной культуре сицилийской кухни.
Sfincione : тесто, похожее на пиццу, покрытое сальсой из свежих помидоров, пастой из анчоусов, каперсами и луком. Sfincione — это очень вкусная версия пиццы из Палермо.
Рис аранчина: известные во всем мире, эти рисовые шарики наполнены различными ингредиентами (мясом, копченой ветчиной, шпинатом, сырной смесью и т. д.), а затем обжарены во фритюре в соответствии с многовековой традицией: лучшая жареная пища, которую только можно приготовить возможно попробуй.
Pasta alla norma: паста традиционной формы (обычно макароны) со свежими помидорами сальса, жареными баклажанами, соленым приправленным сыром рикотта и базиликом. Рецепт родился в Катании, но вскоре стал символом пикантной сицилийской кухни.
Анеллетти аль форно: паста небольшого размера в форме кольца (анелло по-итальянски) с мясом и гороховой сальсой. Нельзя утверждать, что был в Палермо, не попробовав этого.
Традиционные овощи с пармезаном ди меланзане: известное сицилийское блюдо, приготовленное из жареных баклажанов, томатной сальсы, пармезана и сыра моцарелла.
Сицилийские канноли: вафли, традиционно сформированные вокруг горячего металлического батончика, наполненные сладкой сливочной пастой из сыра рикотта, засахаренных фруктов и хрустящих фисташек или капель темного шоколада. Красочное зрелище и взрыв сладкого вкуса.
Сицилийская гранита: подается в бокале, идеально подходит для отдыха теплым летним днем и предназначена для завершения сытной трапезы. Свежие фрукты, сахар и лед — простые ингредиенты, но вкус невероятный, особенно с кофе, шоколадом или другими фруктами.
Сицилийская кассата: традиционный сицилийский пирог, который можно есть охлажденным, приготовленный из свежего сыра рикотта, сухофруктов, пшеничной пасты и других ингредиентов по столетнему рецепту.