Odkryj nasze tradycje tylko z najlepszymi daniami w najlepszych restauracjach. Zachowaj niezapomniane wspomnienia dzięki włoskim doznaniom kulinarnym z poniższych potraw.
Panino z panelle i crocchè: bijącym sercem ulicznego jedzenia w Palermo jest chleb sezamowy nadziewany kulkami z puree ziemniaczanego lub omlet z ciecierzycy. To obowiązkowa pozycja, aby mieć wgląd w bogatą i smaczną sycylijską kulturę kulinarną.
Sfincione: wykonane z ciasta przypominającego pizzę, pokrytego świeżą salsą pomidorową, pastą z anchois, kaparami i cebulą. Sfincione to super smaczna wersja pizzy z Palermo.
Ryż arancina: słynne na całym świecie kulki ryżowe nadziewane różnymi składnikami (mięsem, wędzoną szynką, szpinakiem, mieszanym serem i nie tylko), a następnie smażone w głębokim tłuszczu zgodnie z wielowiekową tradycją: najlepsze smażone jedzenie, jakie można ewentualnie spróbuj.
Pasta alla norma: makaron o tradycyjnym kształcie (zwykle makaron), ze świeżą salsą pomidorową, smażonymi bakłażanami, słonym sezonowanym serem ricotta i bazylią. Przepis narodził się w Katanii, ale wkrótce potem stał się symbolem sycylijskiej pikantnej potrawy.
Anelletti al forno: mały makaron w kształcie pierścienia (po włosku anello) z salsą mięsno-groszkową. Nie można twierdzić, że był w Palermo bez spróbowania tego.
Tradycyjne warzywa z parmigiana di melanzane: słynna sycylijska potrawa ze smażonych bakłażanów, salsy pomidorowej, parmezanu i sera mozzarella.
Sycylijskie cannoli: wafel, tradycyjnie uformowany wokół gorącego metalicznego batonika, wypełniony słodką i kremową pastą z sera ricotta, kandyzowanych owoców i chrupiących pistacji lub kropli z ciemnej czekolady. Kolorowy widok i eksplozja słodkiego smaku.
Sycylijska Granita: podawana w szklance jest idealna na relaks w ciepłe letnie popołudnie i stanowi zwieńczenie obfitego posiłku. Świeże owoce, cukier i lód to proste składniki, ale smak jest niesamowity, zwłaszcza z dodatkiem kawy, czekolady lub większej ilości owoców.
Sycylijska cassata: tradycyjny sycylijski placek do spożycia schłodzony, przyrządzany ze świeżego sera ricotta, suszonych owoców, pasty pszennej i innych składników według stuletniej receptury.