Reserva tu entrada para el Museo de la Pasta de Parma y conoce el alimento básico de la cocina italiana que se disfruta en todo el mundo. Explora el museo dedicado al conocimiento histórico, tecnológico y cultural de la pasta, dividido en diez secciones.
Explora la primera sección, dedicada al trigo, sus propiedades y métodos de cultivo, que incluye maquetas, antiguos utensilios campesinos y registros que documentan el desarrollo de las técnicas agrícolas. La segunda sección está dedicada a la molienda e incluye maquetas e iconografía histórica, así como la reconstrucción de una piedra de molino y un molino cilíndrico moderno.
En la tercera sección se exponen pequeños utensilios domésticos. Descubre el arte del rodillo y averigua más sobre la orgullosa tradición italiana de la pasta fresca.
Descubre los orígenes de la primera verdadera fábrica industrial de pasta de la primera mitad del siglo XIX. Conoce los pasos de la fabricación de pasta seca utilizando una tecnología antigua que ha sido meticulosamente reparada.
En la quinta zona, el segundo núcleo de equipos antiguos representa los procedimientos de producción en un taller artesano emilianense del siglo pasado. Contempla modelos de máquinas que presentan las tecnologías actuales, muy modernas, utilizadas en las fábricas industriales de pasta para garantizar un producto de calidad constante.
Observa diversos carteles, programas de teatro y objetos históricos utilizados para promocionar la pasta. El componente gastronómico contiene la historia del colador, libros de recetas, así como información sobre el formato óptimo y las combinaciones de condimentos. Infórmate sobre las características distintivas de las numerosas regiones de Italia y la dieta mediterránea.
Termina viendo diversas representaciones de la pasta en el arte y la cultura, desde pinturas hasta sellos. Elige incluir una degustación opcional de pasta al final de tu recorrido.