Die Emilia-Romagna ist berühmt dafür, Italiens Food Valley zu sein. Sie bietet eine vielfältige Gastronomie und kulinarische Bräuche und ist die Geburtsstätte einzigartiger Produkte wie Parmigiano Reggiano, Prosciutto und Aceto Balsamico.
Von der Ostküste bis zum Apennin ist die Emilia-Romagna das größte Lebensmittelgebiet Italiens mit über 40 traditionellen Produkten, die durch Zertifizierungen geschützt sind, die ihre Qualität und Authentizität bestätigen.
Die Küche der Region ist eine Hommage an ihre bescheidenen Ursprünge und bewahrt den seit Generationen weitergegebenen Ethos des "Vom Bauernhof auf den Tisch". Auf dieser Tour hast du die Gelegenheit, die berühmtesten emilianischen Produkte zu entdecken und zu probieren, die über die Jahrhunderte hinweg ihre Authentizität und Qualität bewahrt haben.
Wir treffen uns um 8:30 Uhr am Hauptbahnhof von Reggio Emilia, der sich auf der Piazzale Guglielmo Marconi, direkt vor dem Haupteingang befindet. Reggio Emilia ist von anderen großen Städten in der Umgebung wie Modena, Bologna und Mailand leicht mit dem Zug zu erreichen. Wenn du Hilfe brauchst, um die besten Optionen zu finden, kannst du uns gerne fragen.
Unser erster Halt ist die Käserei Parmigiano Reggiano, wo wir den Produktionsprozess beobachten und eine geführte Verkostung des berühmten Käses machen werden. Während des Besuchs hast du die Möglichkeit, die Produktion des Käsekönigs zu beobachten und tolle Fotos mit deinen Freunden und deiner Familie zu machen, umgeben von tausenden von Parmigiano Reggiano-Laiben.
Unser zweiter Halt ist bei einer "Acetaia", wo du etwas über den Herstellungsprozess von traditionellem Balsamico-Essig erfährst und eine geführte Verkostung genießt. Der Herstellungsprozess von Balsamico-Essig ist unglaublich faszinierend, und unsere einheimischen Führer werden dir erklären, wie du ihn verwenden kannst, um deine Freunde und Familie zu Hause zu beeindrucken.
Um dein kulinarisches Erlebnis in der Emilia zu vervollständigen, kannst du für den dritten und letzten Halt dieser Tour die Option wählen, die dir am besten gefällt.
Option Wurstwaren:
Besuche ein "Salumificio", um mehr über die Herstellung von köstlichen Wurstwaren wie Salami, Coppa und Prosciutto zu erfahren. Die Verkostung umfasst verschiedene Wurstsorten, die je nach Saison erhältlich sind.
Lambrusco & Spergola Option:
Besuche ein Weingut und erfahre mehr über die Herstellung von köstlichen Weinen wie Lambrusco (roter Schaumwein) und Spergola (weißer Schaumwein). Die Verkostung umfasst drei Weine mit Knabbereien.
Am Ende der Tour kannst du am Bahnhof in der Nähe des Stadtzentrums von Reggio Emilia abgesetzt werden, wo dir unser fachkundiger Reiseleiter einige traditionelle Restaurants zum Mittagessen oder für eine Stadtbesichtigung empfehlen kann. Die Tour dauert in der Regel zwischen 5 und 6 Stunden und endet zwischen 13:00 und 13:30 Uhr.