Pérouse, Italie

Histoire et culture

Découvrez l'histoire de la vieille ville de Pérouse lors d'une visite à pied pour petits groupes. Un guide local vous fera découvrir les événements qui ont eu lieu à Pérouse et qui ont façonné la ville, des Étrusques aux Romains, jusqu'aux dominations papales et au Moyen Âge. Plongez sur la place historique, Piazza IV Novembre, et admirez le chef-d'œuvre de l'ingénierie et de la sculpture gothique qu'est la Fontana Maggiore. Perdez-vous dans les splendides paysages qu'offre la ville et capturez des photos des collines et des sommets enneigés du mont Subasio à Assise.  Traversez la rue principale pendant que votre guide vous dévoile des curiosités et des anecdotes sur la ville, ses personnages et quelques éléments architecturaux qui peuvent passer inaperçus. Voir l'arc étrusque, construit au 3ème siècle avant JC. Ensuite, descendez sous terre dans la Rocca Paolina, symbole du pouvoir du Pape à Pérouse. Promenez-vous dans l'ancienne forteresse et découvrez les expositions qui y sont présentées.

Explorez le splendide complexe monumental de l'île Saint-Laurent, au cœur de Pérouse, dans la zone archéologique du souterrain de Pérouse. Parcourez le sentier, qui se visite exclusivement avec des guides, et découvrez les racines de la ville en admirant des vestiges étrusques, romains et médiévaux. Partez du cloître de la cathédrale et plongez au cœur de la colline, jusqu'à 15 mètres sous le niveau actuel de la cathédrale Saint-Laurent. Aventurez-vous dans l'histoire de Pérouse, depuis plus de 2 500 ans jusqu'à nos jours.

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Laissez-vous tenter par une exploration unique de Pérouse grâce à notre visite audioguide exclusive, narrant l'extraordinaire héritage de la civilisation étrusque. À l'aide de votre smartphone et de vos écouteurs personnels, mélangez harmonieusement l'art et l'histoire en vous promenant dans les rues enchanteresses de la ville. Tout en marchant, vous découvrirez les origines de la ville, à l'apogée de la domination étrusque en Italie centrale, entre le IXe et le Ier siècle avant notre ère. Dans un centre-ville pittoresque, passez par des lieux emblématiques, notamment📍Le puits étrusque,📍le palais Sorbello,📍la zone archéologique de la cathédrale San Lorenzo, et📍le musée archéologique national de l'Ombrie. (Note : l'entrée est facultative, choisissez d'entrer à vos frais) La distance entre les arrêts est une charmante promenade de 5 à 10 minutes, créant ainsi une exploration idéale d'une journée entière pour les enthousiastes désireux de visiter tous les lieux, chaque site nécessitant 5 à 40 minutes.

Bienvenue dans la belle ville de Pérouse, connue pour sa charmante architecture médiévale et surtout pour sa délicieuse cuisine locale ombrienne. Rejoignez-nous pour notre Walking Food Tour et nous vous emmènerons dans un voyage à travers les meilleurs arrêts gastronomiques de la ville. Nous essaierons le pain ombrien connu localement, "torta al testo", qui est un aliment de base dans la région depuis des siècles. Ce sandwich, si on peut l'appeler ainsi, sera rempli de délices locaux. Vous aurez l'occasion de déguster des prosciuttos ombriens magnifiquement accompagnés de vin rouge local. Le Pecorino est également inclus, étant donné qu'il s'agit d'un ingrédient de base dans de nombreux plats traditionnels ombriens. Notre troisième arrêt est dans une trattoria traditionnelle, où vous aurez l'occasion de goûter certains des plats ombriens les plus célèbres. Des pâtes fraîches avec des ingrédients locaux, ce restaurant est sûr de ravir vos papilles avec ses saveurs authentiques de l'Ombrie. Enfin, nous terminerons notre visite sur une note sucrée dans une gelateria ou une pâtisserie, où vous aurez l'occasion de goûter certaines des meilleures gelatos de la ville. Des saveurs classiques à un café remontant ! En vous promenant dans les charmantes rues de Pérouse, vous découvrirez l'histoire et la culture de cette belle ville, ainsi que les aliments traditionnels qui font partie de la cuisine ombrienne depuis des siècles. Rejoignez-nous lors de cette excursion et découvrez les véritables saveurs de Pérouse.

Promenez-vous le long des murs de la ville datant de l'époque étrusque, perdez-vous dans les symboles sculptés par Nicola et Giovanni Pisano dans la Fontana Maggiore et laissez-vous fasciner par les nombreuses couches de la Rocca Paolina - les souterrains de Pérouse. Pérouse est une ville pleine de charme et d'histoire. Chaque ancienne porte, ruelle, piazza, palazzo et église capturera votre imagination, et chaque musée et galerie vous impressionnera par son sens de l'histoire, de la culture et de l'art. Pérouse n'est pas seulement une vieille vitrine étouffante de l'ancien, elle a aussi un côté jeune, vibrant et énergique. Site de nombreux festivals et concerts, dont les plus importants sont le festival annuel d'automne du chocolat et le festival d'été Umbria Jazz, la ville possède une atmosphère chic et urbaine inégalée par les autres villes italiennes.

Déjeuner et visite guidée de 5 vins dans une ferme familiale et un producteur de vin, situés à seulement 875 yards (800 mètres) de la Basilique de Saint François, l'un des sites inscrits au patrimoine mondial UNESCO les plus importants d'Italie. La famille Mencarelli produit des vins fins et de l'huile d'olive extra vierge depuis des décennies, et lors de cette visite à pied de 2,5 heures, vous vous promènerez dans leurs vignobles d'un vert profond, et découvrirez le monde merveilleux des vins d'Ombrie. Une dégustation guidée de 5 vins vous fera connaître la production pendant votre déjeuner. Le déjeuner et la dégustation de vins comprennent Bruschetta avec de l'huile d'olive extra vierge SAIO, fromage Pecorino fait à la main et confiture de raisin SAIO, Fromage Caciotta à la truffe noire, Salade de pois chiches avec tomates sèches ou soupe de lentilles, Charcuterie provenant d'une zone d'élevage en plein air, Porchetta rôtie à la main, Torta al Testo (pain plat ombrien légèrement salé) fait à la main, Dessert traditionnel de l'Ombrie.

Visitez les sanctuaires d'Assise lors de cette visite d'une jounée en Ombrie, avec des prises en charge à Foligno, Spoleto, Todi, Pérouse et Gubbio. Explorez la ville natale de Saint François et apprenez-en plus sur le célèbre saint patron de l'Italie. Admirez les ruines romaines intégrées dans des maisons médiévales, elles sont encore habitées par les habitants ! Parmi les monuments historiques de saint François, vous visiterez la basilique de Santa Maria degli Angeli, où il a renoncé pour la première fois au monde pour vivre dans la pauvreté. Visitez le couvent de San Damiano pour en savoir plus sur Sainte Claire, fondatrice de l'Ordre de la Clarisse, et l'Eremo delle Carceri (l'ermitage des Carceri) dans la forêt au-dessus d'Assise, où Saint François est venu prier. Après le déjeuner, vous rejoindrez la ville de Spello sur les collines du mont Subasio, avec une vue imprenable sur les plaines de l'Ombrie, les oliveraies et les vignobles. Vous aurez l'occasion de déguster des vins et des huiles d'olive au cours de votre visite, et si c'est un jour de marché, vous pourrez voir le commerce florissant de ces produits anciens qui se poursuit encore aujourd'hui. Vous vous arrêterez également dans le petit village de Collepino, perché dans les forêts entre Assise et Spello, un ancien village de bergers et de bûcherons.

Pérouse est une ville pleine de charmes et d'histoire. Chaque ancienne porte, ruelle, place, palais et église captivera votre imagination; et chaque musée et galerie vous impressionnera par son sens de l'histoire, de la culture et de l'art. Pérouse n'est pas seulement une vieille vitrine étouffante de l'ancien, elle a aussi une atmosphère jeune, vibrante et énergique. Pérouse est le site de nombreux festivals et concerts, dont les plus importants sont le festival annuel du chocolat d'automne et le festival d'été Umbria Jazz, conférant à la ville une atmosphère chic et urbaine inégalée par les autres villes italiennes. Le point de rendez-vous sera sur la Piazza Italia, à partir de là, vous explorerez d'abord les différentes strates de Rocca Paolina - le soi-disant «métro de Pérouse». Une fois de retour au centre-ville, arrêtez-vous dans un célèbre café à l'ancienne mais traditionnel pour un expresso ou un cappuccino garni de crème fouettée à la main. La visite se concentrera sur la fontaine principale - Fontana Maggiore - ainsi que sur les autres bâtiments qui se dressent sur la place.

Giano dell'Umbria est un charmant village médiéval situé dans le "cœur vert" de l'Italie. Il surplombe un magnifique paysage argenté d'oliviers. C'est un lieu à l'équilibre écologique parfait, où les gens ont toujours vécu en harmonie avec la nature. L'extraction de l'huile d'olive est un rite ancien plein de symbolisme, qui se répète chaque année dans une magie d'histoire, de culture, de tradition et de folklore. La famille Del Sero vit à Moriano, à quelques kilomètres de Giano, et cultive des oliviers et produit de l'huile d'olive extra vierge depuis des générations. L'huile d'olive Del Sero est extraite selon la méthode traditionnelle de première pression à froid, avec des meules de granit et des presses hydrauliques, dans une usine de construction récente qui s'intègre parfaitement au paysage environnant. Le moulin à huile dispose d'unités de production et de mise en bouteille ainsi que de chambres spacieuses pour les hôtes. Une allée protégée permet de superviser toutes les étapes du processus de production, et un grand hall peut facilement accueillir de grands groupes de personnes dans une atmosphère chaleureuse. Les visiteurs peuvent également profiter de plus de 2 000 mètres carrés d'espaces verts parsemés d'oliviers centenaires, de la "place de la meule" et d'un vaste parking. Le Frantoio est facilement accessible et bien relié aux principales routes nationales. Vous pouvez vous y rendre rapidement depuis le centre des grandes villes (Rome 1,5 heure - Florence 2 heures - Ancône 1,5 heure - Pérouse 40). L'hôtel se trouve également à proximité des principales destinations touristiques régionales (Spoleto, Assisi, Todi, Montefalco, Bevagna, Spello...). Les hôtes vivront une expérience émotionnelle en découvrant le monde de l'huile d'olive, en apprenant son histoire et sa culture et en appréciant ses effets bénéfiques sur la santé et le goût. DÉCOUVREZ LE MONDE DE L'HUILE D'OLIVE Notre proposition comprend une visite guidée du moulin à huile avec un conférencier (anglais/français) : - Comment naît l'huile d'olive : description détaillée de toutes les étapes du processus de production, du fruit à l'huile, en utilisant la méthode traditionnelle de première pression à froid (meules de granit et presses hydrauliques). Comparaison avec d'autres méthodes d'extraction ; Comment naît une huile d'olive de très haute qualité : description des méthodes adoptées aux différents stades du processus de production et de stockage, qui influent directement sur la qualité de l'huile d'olive ; questions-réponses. Nous vous proposons deux options de dégustation : 1) Option 1 Bruschettas préparées sur place avec du pain cuit au feu de bois : - Classique (huile d'olive et sel) ; - Ail (huile d'olive, sel, ail). Boissons : - Vin rouge (1 verre) ; - Eau. 2) Option 2 Dégustation : Mélange de bruschettas préparées sur place avec du pain cuit au feu de bois : - Classique (huile d'olive et sel) ; - Ail (huile d'olive, sel, ail) ; - Roquette et copeaux de parmesan ; - Sauce aux truffes. Plateau de charcuterie et de fromage (salami, capocollo, prosciutto, fromage de brebis local). Boissons : - Vin rouge (1 verre) ; - Eau. Les deux propositions peuvent être adaptées aux besoins spécifiques sur demande. Nous sommes heureux d'accompagner nos hôtes dans les beaux sites des environs qui valent la peine d'être visités (par exemple : le château de Morcicchia, l'abbaye de San Felice, l'olivier séculaire de Macciano).