Посещение молочной фермы Parmigiano Reggiano DOP – это более чем эксклюзивный опыт: в Италии всего около 300 молочных ферм, которым Консорциум разрешил производить этот фантастический сыр, лучший в мире! Затрагиваемых районов всего 5 во всей Италии, 4 из них в Эмилии-Романье и 1 из них в Болонье, но только на левом берегу реки Рено. Если вы посетите наш город, вы не сможете пропустить этот опыт!
Мы предоставим вам билеты на поезд от центрального вокзала Болоньи, который менее чем за 45 минут доставит вас в Баццано, красивый город, где находится наша любимая молочная ферма Parmigiano Reggiano DOP. Вы встретите нашего гида в Баццано, который проведет с вами до молочной фермы, примерно 10-15 минут приятной прогулки по историческому центру этой красивой средневековой деревни. По прибытии на молочную ферму мы наденем соответствующую защиту, чтобы войти на фабрику и помочь «за кулисами» ежедневного производства пармезана. Вы узнаете ингредиенты, метод производства, критерии отбора и завершите богатую дегустацию свежеприготовленной рикотты и пармезана разных возрастов в сочетании с местным вином. Посещение и дегустация продлятся около 2 часов, в конце которых вы выберете, предпочитаете ли вы вернуться в Болонью, потратить некоторое время на посещение местного замка или пообедать в городе. Вам не придется беспокоиться об организации, потому что мы позаботимся о билетах и предоставим вам всю необходимую информацию!