Envie d'une escapade gourmande au cœur de la Vénétie ? Laissez-vous charmer par un authentique moulin à huile, niché dans les collines verdoyantes près de Padoue, à deux pas de la cité historique d'Arquà Petrarca, où le célèbre poète Pétrarque a trouvé refuge. Ce moulin, dont les origines remontent au XVIIIe siècle, vous ouvre ses portes pour un voyage sensoriel inoubliable. Imaginez : autrefois propriété des Doges Contarini, il a déménagé dans les années 60 pour s'établir au milieu des paysages volcaniques spectaculaires des Colli Euganei. Ici, tradition et innovation se rencontrent pour créer une expérience unique autour de l'huile d'olive. Votre aventure commence par un accueil chaleureux et un récit passionnant de l'histoire du moulin. Découvrez comment un modeste moulin actionné par des mules s'est transformé en une exploitation moderne, tout en préservant son âme. Admirez les meules de granit d'origine et les anciennes presses, témoins d'un savoir-faire ancestral, qui côtoient désormais des technologies d'extraction à froid de pointe. Ce mariage harmonieux garantit une huile d'olive extra vierge d'une qualité exceptionnelle, au goût authentique et aux vertus nutritionnelles intactes. Laissez-vous guider à travers les différentes étapes de la production, de la récolte minutieuse des olives dans les oliveraies biologiques des monts Brecale et Resino, jusqu'aux méthodes de pressage traditionnelles et modernes. Apprenez comment le terroir volcanique des Colli Euganei confère aux olives une saveur particulière, qui se révèle dans chaque variété d'huile. Observez les olives se transformer en nectar parfumé grâce à des techniques qui préservent leur goût et leur qualité naturels. Le clou du spectacle ? Une dégustation guidée d'huiles d'olive extra vierges d'exception. Savourez les arômes subtils des huiles Euganei et Berici de Vénétie certifiées D.O.P., des huiles biologiques et de la variété rare Rasara, le tout accompagné de pain frais. Pour sublimer cette expérience gustative, une sélection de produits locaux vous sera proposée : tapenades d'olives vertes et noires, pesto au basilic, caviar de tomates séchées et olives en saumure. Un verre de Serprino ou de Prosecco des Colli Euganei viendra parfaire l'accord mets et vins. Ce moulin à huile biologique est un véritable modèle de durabilité et de qualité. Les oliveraies sont cultivées selon les principes rigoureux de l'agriculture biologique et biodynamique, garantissant des olives d'une qualité irréprochable. Le moulin s'engage également en faveur de l'environnement, en utilisant des énergies renouvelables et en pratiquant le recyclage de l'eau. Que vous soyez un fin gourmet, un passionné d'histoire ou simplement à la recherche d'une journée mémorable, cette visite au moulin à huile est une expérience enrichissante pour tous. Son cadre idyllique, son histoire fascinante et ses dégustations savoureuses en font une activité idéale pour les familles, les groupes d'amis et les couples.