Située entre Vérone et Venise, là où les sols sont principalement volcaniques, la région du vin de Soave est une des régions produisant des vins blancs parmi les plus célèbres d’Italie. Grâce à cette visite de 8 heures, explorez ces remarquables vignobles avec un guide sommelier professionnel. Tout au long de la journée, admirez les paysages et l’architecture de la région avec, par exemple, le château de Soave dont les fortifications entourent la ville médiévale. Commencez votre visite dans une « cantina » (boutique d'un vignoble) traditionnelle, installée dans un bâtiment médiéval, au centre de Soave. Arpentez la cour, avec sa tour couverte de glycines, et découvrez l’histoire de la région ainsi que de la tradition et la culture vinicole à Soave. Découvrez le processus de vinification puis goûtez aux vins associés à de petits morceaux de saucissons et fromages locaux. Observez ensuite le paysage sur la route vous menant dans un restaurant traditionnel servant un déjeuner léger à base de produits locaux et accompagné de vin. Après déjeuner, traversez les collines couvertes de vignes pour vous rendre dans une deuxième cantina établie dans une demeure du XVIIIe siècle. Cette famille produit du vin depuis 1890 et fut la première à faire du vin bio à Soave. Visitez le domaine et terminez par une dégustation de vins, eux aussi accompagnés de charcuteries et fromages locaux. En plus d’être sommelier émérite, votre guide est passé maître en matière de dégustation de fromages, vous êtes donc entre de bonnes mains !