Embarquez pour une aventure gustative au cœur de Turin ! Notre périple commence sur la place Statuto, dans le centre historique, une invitation à flâner dans les ruelles charmantes qui révèlent toute la richesse du Piémont et de sa culture, guidé par un expert local. Préparez vos papilles à une expérience unique : découvrez le secret du gianduiotto, ces délicieuses pralines au chocolat. L’histoire de ce trésor gourmand est aussi fascinante que son goût ! La légende raconte que sa naissance est liée au blocus napoléonien. Face à la rareté et au prix exorbitant du cacao, l’ingéniosité des chocolatiers piémontais a triomphé : ils ont subtilement incorporé des noisettes, abondantes sur les collines environnantes, créant ainsi une gourmandise emblématique. Puis, laissez-vous tenter par le bicerin, mot piémontais signifiant "petit verre". Cette boisson emblématique, ancêtre de la bavareisa du XVIIIe siècle, est un savant mélange de café, de chocolat et de crème, servi dans un verre rond et transparent, une expérience sensorielle rafraîchissante et non alcoolisée. Imaginez : un délicieux vitel tonnè accompagné d’un verre de vin local… Ce plat piémontais, dont le nom évoque une tendre viande baignée d'une sauce aux anchois, recèle un mystère. Si ses origines exactes restent énigmatiques, l’utilisation d’anchois de Ligurie, région voisine, témoigne de l’ingéniosité culinaire face au coût exorbitant du sel au Moyen Âge. Pour clore ce festin, une sélection de fromages locaux vous attend, dont beaucoup bénéficient de l'appellation d'origine protégée (AOP), une garantie de qualité et d'authenticité. Un voyage pour les sens, une immersion totale dans les saveurs du Piémont !