Une visite pour les vrais connaisseurs des délices du Piémont, ce sera un voyage dynamique dans la région des Langhe en Italie, célèbre pour ses exquises truffes noires et blanches précieuses. Profitez de la beauté unique de la région du Piémont, y compris ses forêts pittoresques, la verdure luxuriante de ses douces collines, soutenues par la majesté de ses montagnes enneigées et les châteaux médiévaux qui ajoutent leur propre majesté au paysage. La chaîne montagneuse délimite un incroyable patrimoine gastronomique. Vous dégusterez le meilleur de la cuisine locale et boirez du vin Barbaresco dans l'un des meilleurs vignobles de la région. Cette visite vous donnera l'occasion d'aller à la chasse aux truffes à Alba, la capitale gastronomique de l'Italie. Les truffes poussent sous terre dans une relation symbiotique avec les racines d'arbres particuliers. Au cours d'une promenade dans les bois, des experts de la truffe du Piémont vous expliqueront tout ce qui concerne cette délicatesse culinaire. L'exquise truffe noire est récoltée de fin mai à décembre, tandis que la plus chère et la plus rare, la truffe blanche, est chassée entre fin septembre et décembre. Profitez d'un apéritif avec des collations à la truffe après la chasse avant de passer à l'événement culinaire principal au déjeuner dans un restaurant traditionnel avec vue panoramique sur les vignobles locaux. Les plats typiques de la région des Langhe comprennent : gnocchi (boulettes de pommes de terre au fromage), risotto aux champignons blancs, tendres agnolotti, lapin rôti aux légumes, veau au vin Barbaresco, glace maison et semifreddo ou panna cotta. Un sommelier vous aidera à choisir la meilleure combinaison de vin et les plats que vous avez choisis. Après le repas, une dégustation de vin sera organisée dans l'un des célèbres vignobles de Barbaresco. Le bâtiment appartient à une noble famille de marquis depuis le XVIIIe siècle, mais le premier vin de la famille a commencé à produire en 1973. En peu de temps, il a acquis une renommée mondiale comme étant l'un des meilleurs producteurs de vins Barbaresco de ses propres vignobles. , qui cultivent exclusivement le cépage nebbiolo. Un microclimat favorable permet la croissance de raisins de haute qualité même pendant les années où la récolte est difficile. Récemment, la cave a été considérablement agrandie et dotée d'équipements modernes pour la production de vin de la plus haute norme de qualité - DOCG. À la fin du voyage œnologique dans la région des Langhe, vous verrez le petit mais magnifique centre historique de la ville de Barbaresco, entièrement entouré de ses célèbres vignobles. Barbaresco est un lieu d'une incroyable beauté naturelle situé dans les collines des Langhe. Admirez le panorama des vignobles, des bois et des forteresses et villages médiévaux de n'importe quel point de vue.