Vous êtes-vous déjà demandé ce qui rend une huile d'olive extra vierge vraiment extraordinaire, et comment la reconnaître dès la première dégustation ? Chez Tili Vini, une exploitation agricole biologique certifiée nichée dans les collines qui entourent Assise, vous découvrirez l'art ancien de l'huile à travers vos sens. En seulement deux heures, vous passerez de visiteurs curieux à des dégustateurs avertis, avec un certificat qui le prouve. Ce n'est pas une visite ordinaire. C'est un voyage sensoriel authentique à travers l'un des trésors culinaires les plus précieux d'Italie, guidé par une famille qui cultive ces oliviers sur les collines de l'Ombrie depuis des générations. Ce que vous vivrez Vous commencerez par une promenade dans notre oliveraie biologique séculaire, où vous découvrirez comment nous cultivons et entretenons nos arbres sans utiliser de produits chimiques : uniquement de la patience, de la tradition et un profond respect pour la terre. Ensuite, nous entrerons dans la salle de dégustation, où la véritable expérience commencera. Vous apprendrez à déguster l'huile comme un professionnel, en reconnaissant la couleur, le parfum, l'amertume, le piquant et la différence entre une bonne huile et une huile vraiment exceptionnelle. Nous vous guiderons dans une dégustation de nos meilleures huiles d'olive extra vierges biologiques, accompagnées de bruschettas chaudes avec des sauces maison et du pain local, dans le respect de la tradition ombrienne. Au final, vous ne regarderez plus jamais une bouteille d'huile de la même manière. Ensuite, vous dégusterez 5 vins biologiques, également de notre production, accompagnés d'une sélection de charcuterie et de fromages locaux et, enfin, les célèbres tozzetti della mamma. Pour célébrer votre nouvelle compétence, vous recevrez un certificat officiel d'apprenti dégustateur d'huile, un souvenir unique et personnel de votre expérience à Assise. L'expérience comprend Promenade guidée dans notre oliveraie séculaire certifiée biologique Dégustation professionnelle d'huiles d'olive extra vierges Explication du processus de production complet, de la récolte à la mise en bouteille Accompagnement de bruschettas chaudes avec des sauces maison et du pain typique de l'Ombrie, ainsi que d'autres produits typiques de l'Ombrie tels que des fromages, de la charcuterie et des tozzetti faits maison Dégustation guidée de 5 vins biologiques Certificat officiel d'apprenti dégustateur d'huile Les compétences pour choisir une huile extraordinaire pour le reste de votre vie Informations pratiques Durée : environ 1 h 30 Disponible toute l'année Minimum 2 participants Située à quelques minutes en voiture de la basilique Saint-François, à Assise Pourquoi Tili Vini ? Nous avons été les pionniers de l'appellation Assise AOC et nous avons construit toute notre philosophie autour d'un principe : pas de produits chimiques, jamais. Nos oliveraies sont certifiées biologiques, la production est durable et notre exploitation est alimentée par des énergies renouvelables. Lorsque vous goûtez notre huile, vous goûtez un produit fabriqué avec un soin authentique, pour la terre et pour vous. Découvrez le monde de l'huile biologique avec une expérience unique au cœur de l'Ombrie !