Découvrez l'authentique savoir-faire artisanal qui se cache derrière le parmigiano reggiano au cours de cette visite guidée d'une laiterie et fromagerie traditionnelle. Observez l'ensemble du processus de production et voyez le fromager qualifié et ses assistants transformer le lait frais en un délicieux fromage. Visitez la vaste cave d'affinage, qui abrite plus de 23 000 meules de parmigiano reggiano, et découvrez le processus d'affinage méticuleux qui donne au fromage sa saveur et sa texture caractéristiques. À la fin de votre visite, profitez d'une dégustation de deux variétés différentes de Parmigiano Reggiano affiné de haute qualité, produites sur place, accompagnées de tranches de salami traditionnel local (viande séchée) et d'un verre de vin rouge mousseux local, le Lambrusco.