Embarquez pour une journée gourmande et riche en découvertes dans la campagne italienne ! Cette expérience de 8 heures vous plongera au cœur de la tradition, entre saveurs authentiques et paysages enchanteurs. Au programme : une immersion totale dans l'univers du Parmigiano Reggiano et du vinaigre balsamique traditionnel. Nous débuterons par une visite d'une fromagerie artisanale, où vous assisterez à la fabrication du célèbre fromage et savourerez une dégustation commentée. Préparez-vous à une expérience sensorielle unique ! Ensuite, cap sur une "acetaia", un lieu chargé d'histoire où le vinaigre balsamique vieillit patiemment. Vous découvrirez les secrets de sa fabrication et participerez à une dégustation experte. Le déjeuner, un moment de pure gourmandise, vous attend dans une ferme biologique nichée au cœur des Apennins. Un véritable festin "ferme-à-table" vous sera servi, avec des produits frais et locaux. Imaginez : des raviolis maison, des charcuteries savoureuses, des fromages affinés... Le tout accompagné d'un verre de vin local et d'une vue imprenable sur les montagnes. Une option végétarienne est bien sûr disponible. L'occasion également de flâner avec le propriétaire, de rencontrer les animaux et de profiter du calme de la campagne. L'après-midi, laissez libre cours à vos envies ! Deux options s'offrent à vous pour compléter cette journée inoubliable : **Option 1 : Plongez dans l'histoire** Visitez un château médiéval et découvrez l'histoire fascinante de Matilde di Canossa, une figure emblématique du Moyen-Âge. Admirez l'architecture imposante du château et profitez d'une vue panoramique sur les vallées environnantes. **Option 2 : Partez à l'aventure !** Choisissez parmi plusieurs randonnées, pour tous les niveaux : * **Une courte randonnée vers la Pietra di Bismantova:** Grimpez jusqu'à cette formation rocheuse spectaculaire, mentionnée par Dante Alighieri, et admirez un panorama à 360° sur les Apennins. (Chaussures fermées conseillées). * **Une randonnée de niveau moyen sur le "Sentier d'or":** Partez pour une promenade de 5 km le long d'un sentier historique, en suivant les traces de la reine Matilde. Vous découvrirez la vallée de Secchia et le pic Cusna. (Chaussures fermées conseillées, randonnée de difficulté moyenne à élevée, certaines parties exposées). Quel que soit votre choix, cette journée vous laissera un souvenir impérissable de l'Italie authentique et généreuse.