Vous commencerez votre journée par une visite guidée d'une fromagerie et apprendrez comment le fromage Parmigiano Reggiano vieilli est produit. Plongez dans la fabrication la plus authentique du Parmigiano-Reggiano AOP : du caillage dans les cuves en cuivre typiques au salage et à l'affinage final dans les soi-disant cathédrales à meules, vous serez un témoin privilégié de presque toutes les étapes de production de cette icône alimentaire hors pair. Dégustation à la fin. Ensuite, profitez de la visite d'une cave locale et faites une visite guidée des installations pour en savoir plus sur le Lambrusco, un vin mousseux du nord de l'Italie. Vous poursuivrez ensuite avec la visite d'une "Acetaia" et découvrirez la production du célèbre "or noir", le précieux vinaigre balsamique traditionnel de Modène, que vous pourrez déguster à la fin de votre visite guidée. Vous terminerez par un déjeuner typiquement émilien comprenant de la charcuterie, les incontournables pâtes et un dessert fait maison. Veuillez noter que l'ordre des lieux à visiter peut changer en fonction des créneaux horaires disponibles.