Plongez au cœur de la tradition italienne en participant à un atelier de fabrication de pâtes fraîches ! Au sein d'une charmante école de cuisine installée dans une tour médiévale florentine, apprenez les secrets de la pasta comme le feraient les nonnas. Un chef expérimenté vous guidera pas à pas, vous dévoilant toutes les subtilités de cette préparation artisanale. De la préparation de la pâte à la cuisson parfaite, vous maîtriserez l'art de la pasta italienne.
Plongez au cœur de la tradition italienne et apprenez à confectionner des pâtes fraîches, comme le faisaient nos aïeules ! Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, nos chefs expérimentés vous guideront pas à pas, vous dévoilant tous les secrets de la fabrication artisanale.
Imaginez-vous : au sein d'une tour médiévale du XIIIe siècle, à quelques pas du majestueux Dôme de Brunelleschi, vous vous imprégnerez de l'atmosphère florentine, respirant presque l'air même que Dante Alighieri, dont la famille de l'épouse possédait cet édifice chargé d'histoire.
De la farine à la sauce ragù, vous participerez activement à la création de pâtes italiennes authentiques, telles qu'on les préparait à l'époque des Médicis. Nous élaborerons ensemble trois types de pâtes fraîches : raviolis, tortelli et pappardelle, accompagnées de sauces savoureuses : beurre et sauge, arrabbiata et le fameux ragù toscan.
Tout est prévu : matériel et ingrédients sont fournis. Il ne vous reste qu'à vous laisser guider par nos chefs passionnés. Et le meilleur pour la fin ? Vous dégusterez le fruit de votre travail, arrosé d'un excellent vin toscan ou de boissons rafraîchissantes à volonté !
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