Envie d'une aventure gourmande au pays des saveurs authentiques des Pouilles et du pain le plus célèbre au monde ? L'aventure commence dans une fromagerie ancestrale nichée au cœur d'Altamura. Ici, vous serez les spectateurs privilégiés d'une démonstration captivante orchestrée par des maîtres fromagers. Ils vous dévoileront les secrets de fabrication de la burrata crémeuse, de la scamorza filante, de la mozzarella fraîche et de bien d'autres délices laitiers, héritage d'une tradition séculaire transmise de génération en génération. Et pour couronner le tout, une dégustation des produits laitiers et fromages vous attend à la fin de l'atelier ! Un véritable festin pour les papilles ! Après cette immersion fromagère, nous flânerons à travers la vieille ville, à la découverte de ses trésors cachés, en route vers notre boulangerie du XIVe siècle. Laissez-vous charmer par les cloîtres paisibles, les places pittoresques et l'art de vivre typique des Pouilles, qui serviront de décor à cette promenade au cœur de la capitale de la Murgia. Une fois arrivés à la boulangerie, préparez-vous à assister à une démonstration fascinante de la préparation du pain d'Altamura, mondialement connu. Vous percerez les mystères de la levure mère et découvrirez la richesse des farines locales, le tout dans un cadre médiéval enchanteur. Pétrir, façonner, plier, enfourner : vous ne manquerez aucune étape de la fabrication ! Ensuite, c'est à votre tour de mettre la main à la pâte ! Participez activement à l'atelier de préparation de la Focaccia Pugliese : coupez les tomates fraîches, nappez d'huile d'olive parfumée et hop, au four ! PLACE À LA DÉGUSTATION DE VOTRE FOCACCIA ET DE VOTRE PAIN MAISON ! Devant le four, Nonna Graziella et Nonna Teresa vous attendent, prêtes à vous initier à l'art ancestral de la confection des orecchiette (ces petites pâtes fraîches typiques, faites à la main). De l'eau, de la farine et un peu d'huile de coude : vous ne pouvez pas quitter les Pouilles sans maîtriser l'art des orecchiette ! Pour clôturer cette expérience inoubliable, savourez une dégustation de douceurs locales, de vins régionaux, de charcuteries fines et de fromages savoureux, afin de découvrir toutes les saveurs de la Murgia et des Pouilles.