Découvrez l’univers de l’huile d’olive extra vierge directement sur son lieu d’origine, entre les collines morainiques et le lac de Garde. Au sein d’une exploitation oléotouristique familiale, cette expérience allie panorama, culture et saveurs au sein d’un véritable « jeu sensoriel » également adapté aux plus jeunes. Au cours de la visite guidée, vous découvrirez l’histoire et la culture de l’olivier dans la région du lac de Garde et visiterez l’oliveraie, en bénéficiant d’un exposé sur le cadre paysager et naturel dans lequel s’inscrit l’exploitation, ainsi que sur les points d’intérêt culturel situés à proximité. Vous poursuivrez ensuite votre visite dans l’atelier de l’exploitation et dans les locaux dédiés à la conservation, afin de comprendre comment naît et comment est conservée une huile de qualité. Le moment fort de la visite est la dégustation : sous la direction de l’exploitant lui-même, vous sentirez et dégusterez différentes productions dans des verres de dégustation officiels, et vous apprendrez à reconnaître les arômes, les intensités et les caractéristiques de l’huile. Vous dégusterez trois types d’huile d’olive extra vierge : Garda AOP, Selezione Premium et Oro del Vajo, accompagnés de pain avec de la pâté, d’olives et d’assaisonnements obtenus par infusion (tels que le piment, le citron, le basilic, le romarin et l’ail). Il s’agit d’une expérience conçue pour approfondir la connaissance des propriétés et des usages de l’huile, selon une approche simple, participative et concrète. En fonction de la saison, des démonstrations pratiques pourront également être proposées : récolte des olives (octobre/novembre) ou taille (février-avril). À l’issue de la visite, vous pourrez, si vous le souhaitez, acquérir de l’huile et des produits locaux, notamment une ligne de cosmétiques élaborée à partir de l’huile Garda AOP.