Découvrez les secrets de l'huile d'olive lors d'une visite guidée unique dans un moulin à huile familial historique à Miggiano. Apprenez à identifier les différentes variétés d'huile d'olive et à les apprécier avec des aliments qui les mettent en valeur. Rencontrez votre guide, membre d'une famille de producteurs d'huile d'olive expérimentés depuis neuf générations, dans leur moulin à huile familial datant du XVIIIe siècle, récompensé pour son excellence. Explorez les installations de production et les oliveraies soigneusement entretenues par la même famille depuis des siècles. Suivez l'huile d'olive tout au long de son processus de production, des oliviers aux bouteilles. Découvrez les techniques pour évaluer la qualité et les nuances entre les différentes huiles d'olive, puis mettez vos nouvelles compétences à l'épreuve lors d'une dégustation de plusieurs huiles d'olive. Enfin, dégustez des spécialités locales, comme la ricotta fraîche et la bruschetta, pour une expérience sensorielle complète.