Apprenez à faire votre propre pesto en suivant les traditions locales dans ce cours de fabrication de pesto. Rejoignez votre instructeur dans le centre historique de Levanto, où le "Laboratoire du Pesto" prépare cette célèbre sauce ancienne depuis 1976. Après avoir dégusté un verre de vin mousseux accompagné d'une huile d'olive extra vierge locale sur une bruschetta, goûtez au pesto fabriqué selon la méthode moderne. Ensuite, faites du pesto à la manière traditionnelle avec un mortier. Lavez et séchez les feuilles de basilic, puis pilez-les avec le sel, les pignons de pin et l'ail. Ajoutez le fromage Parmigiano et l'huile d'olive extra vierge et savourez votre pesto épais et parfumé. Dégustez votre pesto maison avec un verre de vin blanc et quelques produits locaux, tels que des olives, des bruschetta aux anchois.