Plongez dans l'atmosphère intemporelle des Sassi di Matera et vivez une expérience culinaire authentique dans une grotte historique, autrefois utilisée comme moulin à huile d'olive. Cette activité intimiste en petit groupe offre un véritable lien avec les traditions rurales, la culture locale et la cuisine fermière de Matera. Commencez par une coupe de prosecco de bienvenue tout en explorant les anciens espaces de broyage en pierre creusés dans la roche et en découvrant le patrimoine agricole et culinaire du sud de l'Italie. Choisissez entre 2 expériences différentes : Expérience de cours de cuisine : comprend l'atelier de fabrication de pâtes, un prosecco de bienvenue et la possibilité de rapporter chez vous les pâtes faites à la main préparées pendant le cours, ainsi qu'un certificat de participation souvenir, un souvenir authentique de votre séjour à Matera. Cours de cuisine avec déjeuner : comprend l'expérience culinaire complète dans la grotte, avec des amuse-bouches traditionnels locaux, les pâtes fraîches préparées pendant l'atelier, du vin régional, un dessert, du café et un digestif italien traditionnel, le tout servi dans le cadre historique de la grotte. Participez ensuite à un cours pratique de fabrication de pâtes avec un expert local et apprenez à préparer des pâtes fraîches faites maison en utilisant des techniques traditionnelles transmises de génération en génération. Pétrissez, façonnez et créez des cavatelli ou des orecchiette dans un cadre chaleureux et authentique. L'expérience suit une véritable philosophie de la ferme à la table, avec des ingrédients de saison et des recettes inspirées de la campagne locale. Pendant que vous préparez les pâtes, le chef concocte la sauce à partir de produits régionaux frais et de recettes rurales qui vont au-delà des plats classiques à base de tomates.