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Val d'Orcia
Val d'Orcia
Voyage d'une journée de Florence
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La vallée des rêves

Le Val d'Orcia est situé à quelques kilomètres au sud-est de Sienne et s'étend jusqu'à la province de Grosseto, près de la frontière avec l'Ombrie. Des collines verdoyantes, des couleurs pures et lumineuses, un équilibre sublime entre une nature non contaminée et l’agriculture: c’est un territoire qui laisse sans parole le visiteur le plus exigeant. Protégé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2004, le Val d'Orcia s'étend sur quatre-vingts kilomètres le long de la rivière du même nom: Montepulciano, San Quirico d'Orcia, Montalcino, Pienza, Radicofani et Castiglione d ' Orcia sont les principaux villages de la région, des escales indispensables pour découvrir l’histoire, la culture et la nature de la Toscane. Le Val d'Orcia a toujours représenté un centre névralgique pour la région: la présence de l'ancienne Via Cassia, qui reliait Rome au nord de l'Italie et aux pays situés au-delà des Alpes, renforçait le Val d'Orcia et ses villages. décisif de la population entre les dixième et onzième siècles, une époque de féodalisme et de nouveaux châteaux et forteresses.

Le Val d'Orcia comprend également plusieurs étapes de la Via Francigena , un itinéraire de pèlerinage qui a conduit de Canterbury à Rome. Le plus ancien document faisant état de cet itinéraire est le récit de voyage de Sigerio, archevêque de Canterbury, passé du Val d'Orcia en 903.

En raison de sa centralité géographique, la région a suscité l'intérêt de la République de Sienne. . L'annexion siennoise a eu lieu au XVe siècle: c'était une période de rénovation urbaine et de développement des routes entre les différents villages. À partir de la seconde moitié du XVIe siècle, le Val d'Orcia et le Sienese ont fait leur entrée dans l'orbite florentine. Ils s'imposent principalement comme des terres destinées à l'agriculture et à l'élevage: certains des produits les plus délicieux de la gastronomie toscane proviennent encore de cette magie. région: du célèbre Brunello di Montalcino , également utilisé pour la préparation de braisés ultrafins, aux délicieux fromages Pienza. Encore une fois, les croûtons à la rate et au fegatelli, le panesanto, le panzanella et le pici omniprésent: il faut absolument essayer tous ces plats pour apprécier le Val d'Orcia avec tous les sens. Les plats traditionnels de la Valdoriana se retrouvent également dans les nombreux festivals et foires, répartis tout au long de l'année: parmi eux, le festival des vendanges, qui a lieu chaque année en septembre dans le centre historique de Radiconfani, et Foire de Montalcino du 1er mai.