Rendez-vous au cœur de la Toscane et plongez-vous dans une expérience pratique de fabrication de pâtes au Podere La Rocca, niché dans la campagne pittoresque près de Montepulciano. Guidé par un chef local passionné, vous découvrirez les secrets des pâtes artisanales parfaites, du pétrissage de la pâte à la mise en forme de variétés traditionnelles telles que les pici, les raviolis et les tagliatelles. Que vous soyez novice ou cuisinier chevronné, le cours est conçu pour être amusant, accessible et enrichissant pour tous les niveaux. Commencez votre matinée dans la cuisine de la ferme, où votre chef vous fera découvrir les ingrédients et les techniques qui caractérisent la cuisine toscane. Apprenez à préparer, à étaler et à découper la pâte à pâtes, puis à confectionner les formes classiques à la main. Pendant que vous travaillez, profitez de conseils pour créer des sauces simples mais délicieuses à base de produits frais et locaux. Profitez de l'atmosphère animée et conviviale en partageant des histoires et des rires avec les autres participants. Après l’atelier de cuisine, rassemblez-vous autour de la table pour déguster un délicieux déjeuner composé des pâtes que vous avez préparées, accompagné d’un verre de vin du domaine. Le repas comprend une variété de sauces, telles que la sauce tomate et basilic ou la sauce au beurre et à la sauge, mettant en valeur les saveurs de la région. L'eau et les recettes sont fournies, et vous repartirez avec les compétences et la confiance nécessaires pour recréer des pâtes toscanes chez vous.