Plongez au cœur de la tradition italienne et donnez une touche d'originalité aux pâtes fraîches ! Oubliez la sempiternelle pâte blanche : préparez des pâtes artisanales aux couleurs éclatantes, grâce à des ingrédients naturels tels que les épinards, la betterave, le cacao ou encore l'encre de seiche. Ce cours vous initiera à l'art de la fabrication de pâtes fraîches aux œufs, en vous apprenant à sélectionner les meilleurs ingrédients pour une pâte parfaite, quelle que soit la sauce envisagée. Vous découvrirez également les techniques de conservation pour savourer vos créations maison. De la confection à la découpe, en passant par la cuisson, vous maîtriserez toutes les étapes pour réaliser des pâtes colorées et de formes variées. Vous apprendrez même à préparer une sauce simple et délicieuse pour accompagner vos pâtes fraîchement préparées. Après l'effort, le réconfort ! Une fois vos pâtes cuites, vous partagerez un apéritif convivial avec vos compagnons de cours : de savoureux crostini, parfumés aux herbes fraîches (romarin, basilic, ciboulette, thym) cueillies dans le jardin, le tout arrosé d'un verre de vin. Une récompense méritée après une expérience aussi enrichissante ! Enfin, terminez cette journée gourmande par un délicieux dessert maison. Un moment inoubliable pour les papilles !