Immersez-vous dans l'univers unique des Sassi de Matera et laissez-vous tenter par les saveurs authentiques du terroir local. Ensuite, poursuivez votre route vers la Civita, le cœur historique de la ville, où la roche vous conte l'histoire ancienne de Matera. Soyez surpris par la présence de fascinantes églises rupestres aux fresques éclatantes et d'habitats troglodytes, où les habitants ont vécu jusqu'au début du XXe siècle. Pour finir, vous arriverez à la cathédrale Santa Maria della Bruna, un chef-d'œuvre de style roman apulien. Faites une halte dans une boulangerie pour savourer la focaccia aux tomates et dans un épicier pour déguster des spécialités traditionnelles comme les poivrons cruschi, les fromages locaux, le jambon accompagné de pain et d'huile d'olive extra vierge, ainsi que des haricots frits et des taralli.