¡Descubre la magia de la viticultura en el encantador Colli Berici! Sumérgete en una experiencia sensorial única con una visita a los viñedos y una cata de vinos que te transportará a la esencia de esta tierra. Enclavada en un rincón apacible del Véneto italiano, esta bodega te abre sus puertas para que explores su rica historia y saborees los frutos de su excepcional *terroir*. Comienza tu aventura con un paseo relajante entre las vides centenarias, algunas con más de un siglo de vida, que se extienden por las colinas acariciadas por el sol. Aquí, el suelo característico de "terrarossa", rico en minerales, juega un papel crucial en el cultivo de uvas que dan origen a vinos con carácter y sabor inigualables. Durante tu recorrido, descubrirás los microclimas que moldean cada parcela del viñedo, desde las cumbres cálidas y expuestas hasta los valles frescos y protegidos. Después de esta caminata revitalizante, prepárate para una cata de cuatro vinos excepcionales de la producción de la finca. Degusta blancos y tintos elaborados con variedades de uva autóctonas e internacionales, maridados a la perfección con delicias locales como quesos selectos, jamón serrano y otros embutidos artesanales. Entre los vinos que podrás disfrutar se encuentra Il Rocolo Chardonnay, un blanco fresco y complejo que se beneficia de su crianza en roble, ofreciendo notas afrutadas con un toque de vainilla y miel. Otro vino destacado es el Riva Olivaro Cabernet, una mezcla de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Carmenere, rebosante de sabores frutales intensos y sutiles especias, ideal para acompañar carnes a la parrilla y quesos con cuerpo. No te pierdas La Vigna Vecia Tocai Rosso, un tinto ligero con aromas vibrantes de cereza, exclusivo de las Colli Berici. Este vino, elaborado con una variedad local histórica, armoniza a la perfección con platos de pescado y pasta. Para completar la experiencia, prueba La Costiera, una mezcla de Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot y Tocai Rosso, conocida por sus profundos sabores a frutos rojos y un toque de pimienta negra, ideal para platos contundentes como el cordero y la ternera. Esta selección variada de vinos refleja el compromiso de la finca con la calidad y la sostenibilidad. Las viñas, cuidadas con prácticas ecológicas, se cultivan sin riego, lo que favorece sistemas radiculares profundos y permite que las uvas desarrollen sabores intensos y naturales. El proceso de crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés, lo que añade aún más profundidad y complejidad a cada vino. Mientras degustas estos vinos exquisitos, estarás rodeado de la belleza natural de las colinas de Colli Berici. El paisaje ondulado, modelado por antiguos acontecimientos geológicos, ofrece vistas panorámicas y un ambiente tranquilo que hace que esta experiencia de degustación sea inolvidable. Tanto si eres un experto en vinos como si simplemente deseas disfrutar de un día en la campiña italiana, esta excursión y cata ofrece una combinación perfecta de historia, sabor y el encanto de la vida rural. Te marcharás con una apreciación más profunda de la tierra y de la tradición vinícola que se ha transmitido de generación en generación. Perfecto para parejas, familias, grupos de amigos y viajes de empresa.